世界卫生组织认为，水是生命之源，符合以下标准的水对人体健康最有利：

       1、不含有害菌、藻类和重金属等有害物质；

       2、硬度适中，50~200mg/1（以碳酸钙计）为宜；

       3、含有适量矿物质，活化富氧；

       4、PH值偏弱碱性（7.0~8.0）；

       5、含有碳酸根离子（或说含有二氧化碳，水中溶解氧大于或等于6mg/1）；

       6、水分子团小（HZ数值表示）；

       7、水的营养生理功能（如水的溶解力、渗透力、扩散力、乳化力、洗净力等）要强。